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Eierkuchen, keine Pfannkuchen

einfach

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5 Min. normal 08.09.2018 316 kcal



Zutaten

für
3 EL Mehl
etwas Milch
12 Ei(er)
etwas Salz
etwas Petersilie oder Schnittlauch

Nährwerte pro Portion

kcal
316
Eiweiß
24,94 g
Fett
19,17 g
Kohlenhydr.
11,13 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Das Mehl mit der Milch glattrühren. Die Eier dazugeben und gut verrühren. Die Mischung mit Salz abschmecken.

Die fertige Masse in eine Pfanne füllen. Wenn sie bei mittlerer Hitze anfängt zu stocken, außen den Rand anheben und Flüssiges von oben unter die gestockte Masse laufen lassen. Diesen Vorgang so häufig wiederholen, bis alles durch und durch gestockt ist. Die Oberfläche sollte noch leicht feucht sein.

Den Eierkuchen mit Petersilie oder Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.

Als Varianten kann man nach Geschmack auch Gemüse wie z. B. Paprika in die fertige Masse geben. Dazu passt ein frischer Salat.

Das Gericht enthält ca. 235 Kcal pro Portion.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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Spargeltarzan2012

Bei mir sind es Eierkuchen und ich nehme Eier von meinen glücklichen Enten.. LG Sieglinde

10.03.2020 15:58
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Mimor

Hallo Nurbjoern, danke für deine Mitteilung. da kann man mal sehen wie verschieden manche Gerichte bezeichnet werden. In unserer Familie heißt dieses Gericht immer schon Eierkuchen. Pfannkuchen sind bei uns die Gerichte wie sie hier viel vorgestellt werden. LG Michael

15.03.2019 08:06
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nurbjoern

Heißen trotzdem Pfannkuchen da wo ich herkomme. Eierkuchen geht natürlich auch.

14.03.2019 11:16
Antworten
Mimor

Einfaches schnell zubeitetes Rezept. Ich liebe Eierspeisen. Lecker!

06.03.2019 14:24
Antworten