Zwetschgenkuchen mit Streuseln
aus der runden Form von The Pampered Chef, Zubereitung mit dem Thermomix
Zutaten
für| 100 g | Milch |
| 20 g | Hefe |
| 20 g | Zucker |
| 175 g | Mehl |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 600 g | Zwetschge(n), frisch |
| 100 g | Mehl |
| 60 g | Butter, weiche |
| 40 g | Zucker |
| 2 TL | Zimtzucker |
| 2 TL | Gewürzmischung (Fruit & Dessert, Ankerkraut) |
| etwas | Fett und Paniermehl für die Form |
Zubereitung
Milch und Hefe im Mixtopf 2 Minuten / 37 °C / Stufe 1 auflösen. Restliche Teigzutaten zugeben und 3 Minuten / Teigstufe verkneten.
Teig in eine Schüssel geben und ca. 1 Stunde gehen lassen.
Zwetschgen waschen und entsteinen.
Runde Form fetten und Teig auf dem Boden verteilen. Mit etwas Paniermehl bestreuen. Die Zwetschgenhälften darauf verteilen.
Aus dem Mehl, der Butter, dem Zucker und den Gewürzen Streusel per Hand formen. Auf den Zwetschgen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
Teig in eine Schüssel geben und ca. 1 Stunde gehen lassen.
Zwetschgen waschen und entsteinen.
Runde Form fetten und Teig auf dem Boden verteilen. Mit etwas Paniermehl bestreuen. Die Zwetschgenhälften darauf verteilen.
Aus dem Mehl, der Butter, dem Zucker und den Gewürzen Streusel per Hand formen. Auf den Zwetschgen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
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