Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze

Wir machen diesen Salat schon eine ganze Zeit lang... Immer wieder superlecker !!! Allerdings bei uns mit ordentlich Olivenöl und einem guten Balsamico sowie etwas Honig oder Agaven-Dicksaft. Salz, Pfeffer und geröstete Pinienkerne drüber. Ich verwende immer relativ viel Minze und auch Basilikum zu gleichen Teilen. Dazu eine saftig gebratene Hähnchenbrust 😋😋 Hat bisher jedem geschmeckt!!

Mit den Originalzutaten ein sehr erfrischender Salat...Ein leichtes Dressing könnte auch darauf, probiere ich beim nächsten Mal. Jetzt ist ja Melonenzeit und da bin ich für alles, was Melonen betrifft, offen. Vielen Dank und lg von nudelmary

Wirklich ein sehr leckeres Rezept :)

Vielen Dank für die wirklich schönen Bilder zum Rezept, ich bin ganz begeistert, so toll sind die! Auch wir verwenden statt Feta auch mal Ziegen-oder Schafskäse, je nach dem was gerade schönes da ist. Der schwarze Pfeffer dabei gefällt uns alles sehr gut, toller Tipp👌 Danke auch für Eure Bewertungen und liebe Grüße an alle!

Hallo fyzPmQ87a, sehr lecker und erfrischend, hatte weder Minze noch Basilikum, da habe ich einfach Peterslie genommen. Liebe Grüße Diana

Da mein Mann kein Wassermelonen-Fan ist, habe ich mir den Salat als kleines, feines Abendessen gemacht. Statt Feta wurde eingelegter Schafskäse vom Wochenmarkt darüber gestreut und ich habe Basilikum genommen. Zum Schluss kam noch frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer über den Salat. Richtig lecker hat es geschmeckt und schön erfrischend. Danke für das schöne Rezept. LG DolceVita

Hallo Uns hat dein Salat sehr gut geschmeckt, ich hab noch etwas Pfeffer darüber gestreut. Danke für das Rezept Liebe Grüße yatasgirl