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Apfel-Mango-Avocado Salat

frischer Sommersalat

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20 Min. simpel 20.08.2018



Zutaten

für
4 Äpfel
1 Mango(s)
1 Avocado(s)
1 Frühlingszwiebel(n)
2 kleine Chilischote(n), getrocknet
½ Zitrone(n), Saft davon
1 Schuss Essig
1 Schuss Öl
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Äpfel, Mango und 1/2 Avocado waschen bzw. schälen, in kleine Stücke schneiden und zusammen in eine Schüssel geben. Von der gewaschenen Frühlingszwiebel das Grüne in feine Ringe schneiden und dazugeben.

Restliche Zutaten incl. der restlichen Avocadohälfte in einen Mixer geben. Daraus entsteht ein sämiges, recht dickes Dressing. Dieses über das Apfel-Mango-Avocado-Gemisch geben und gut durchmischen.

Ein süß-sauer-scharfer frischer Salat. Perfekt bei sommerlichen Temperaturen und bei zu viel geernteten Äpfeln aus dem Garten.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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patty89

Hallo der Salat ist schnell und lecker Danke für das Rezept LG patty

31.10.2018 14:06
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