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Freischaltung: 11.07.2005
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Mitglied seit 03.11.2003
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Zutaten

100 g Frischkäse mit Kräutern
1/2 TL Pfeffer
2 EL Petersilie, getrocknet
1 Pkt. Blätterteig (TK)
750 g Kasseler, ohne Knochen
Ei(er)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Kräuterkäse mit dem Pfeffer und der Petersilie gut vermischen. Dann den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und die Kräuterkäsemischung darauf gleichmäßig verteilen. Das Fleisch auf die Teigplatte legen und in den Teig einrollen, die Ränder umschlagen und gut andrücken. Die Oberseite mit einem Küchenmesser kreuzweise (Karomuster) einschneiden und mit einem verquirlten Ei bestreichen. Dann ca. 45 Minuten bei 220°C backen.
Als Beilage empfehle ich einen Krautsalat.