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Zutaten

Portionen
250 g Fleischwurst
Gewürzgurke(n)
Zwiebel(n)
Apfel
Möhre(n), gekocht
Ei(er), hart gekocht
Tomate(n)
1 EL Schnittlauchröllchen
  Für das Dressing:
2 TL Senf, mittelscharfer
2 TL Meerrettich oder Wasabipaste
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
1 TL Pfeffer
1/2 TL Knoblauchpulver, evtl.
4 EL Öl
2 EL Essig
 etwas Salz
 etwas Zucker
2 EL Joghurt oder Mayonnaise o. ä., evtl.

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Fleischwurst, Gurken, Zwiebel, Apfel, Möhren, Eier und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel für eine bessere Bekömmlichkeit leicht anschwitzen. Alles durchmischen.

Die Zutaten für das Dressing, außer dem Joghurt, zusammenmischen darübergießen. Noch mal kurz durchmischen. Dann den Schnittlauch darüberstreuen, kühlstellen und den Salat ca. 2 Std. durchziehen lassen.

Denn Salat kann man auch am Vortag machen. Vor dem Servieren leicht mischen, falls er zu trocken ist einfach 2 EL o. ä. dazugeben, je nach Geschmack.