Bayrischer Leberkäse Hot Dog


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30 Min. simpel 24.07.2018



Zutaten

für
4 Laugenstange(n)
2 Scheibe/n Leberkäse, bayrischer
2 Zwiebel(n), rot
2 Gewürzgurke(n)
4 EL Ketchup
4 EL Mayonnaise
1 EL Senf
1 TL Honig
2 EL Wasser
Chiliflocken
n. B. Salz und Pfeffer
Öl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Den Leberkäse halbieren und in Streifen schneiden. Mit etwas Öl in einer Pfanne braten, bis er schön braun und knusprig ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen und dünsten, bis sie weich sind. Bei Bedarf 2 EL Wasser dazugeben. Danach 1 TL Honig dazugeben und die Zwiebeln kurz glasieren.

Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.

Das Ketchup in eine kleine Schüssel geben und nach Belieben mit Chiliflocken verfeinern. Die Mayonnaise und den Senf in eine weitere Schüssel geben und miteinander verrühren.

Die Laugenstangen ca. 3 - 5 Minuten im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene erwärmen. An der Oberseite längs einschneiden aber nicht durchschneiden.

Nun die aufgeschnittene Laugenstange leicht auseinanderdrücken, damit man sie befüllen kann.
Je 1/4 des gebratenen Leberkäses in jede Stange geben. Die Gurkenscheiben und die glasierten Zwiebeln nach Belieben darauf verteilen und etwas Senf-Mayonnaise und Chili-Ketchup darübergeben. Warm servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




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Pakoth

Hat das schon jemand kalt probiert? Würde es gerne am Nachmittag vorbereiten und abends servieren. ?

01.10.2020 14:04
Antworten
metzen1978

Hallo Pakoth, uns schmeckt es kalt nicht so gut, da der Leberkäse und die Zwiebel unserer Meinung nach warm sein müssen. Aber das ist natürlich alles Geschmackssache. LG und gutes Gelingen...

02.10.2020 08:38
Antworten
Haubndaucher

Servus. Wir haben zwar die Soße komplett in einer Schüssel zusammengerührt, ansonsten aber nach Rezept. Dieser Hot Dog hat uns hervorragend geschmeckt. So richtig lecker. Vor allem die glasierten Zwiebeln sind der Bringer. Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße aus Oberbayern. Oliver & Tina

06.09.2020 14:02
Antworten
Goerti

Hallo! Wir, vor allem die Kinder, fanden diesen Hot Dog super lecker. Die Zwiebeln waren extra gut. Da können die Schweden nicht mithalten. Danke! Grüße von Goerti

03.09.2020 21:14
Antworten
Hobbykochen

Hallo, auch ich kann nur sagen, super lecker und wird sicherlich wiederholt. LG Hobbykochen

08.08.2020 19:19
Antworten
Chefkoch122

Mmmhhh, ich bin begeistert. Richtig lecker und schnell und einfach zu machen. Wird mit Sicherheit wiederholt. Eine eindeutige Rezept Empfehlung.

02.03.2019 13:39
Antworten
Chefkoch122

Mmmhhh, ich bin begeistert. Richtig lecker und schnell und einfach zu machen. Wird mit Sicherheit wiederholt. Eine eindeutige Rezept Empfehlung.

02.03.2019 13:36
Antworten
Kitchenqueenforever

Eine leckere Hot-Dog-Variante, da gibt es nichts dran auszusetzen!

07.08.2018 09:53
Antworten
katzenhanni

Hallo was ist an diesem Rezept abenteuerlich............ich werde das probieren, gerade jetzt bei dieser Hitze ein toller Snack. Viele Grüße die Hanni

04.08.2018 17:20
Antworten
Traudich321

Abendteuerlich🤗

28.07.2018 22:17
Antworten