- perfekt!
- sehr gut
- gut
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Die besten Low Carb-Pfannkuchen
eiweißreich, zuckerfrei, kalorienarm
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Mitglied seit 15.07.2006
12 Beiträge (ø0/Tag)
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Zutaten
| 50 g | Eiweißpulver |
| 20 g | Flohsamenschalen |
| 3 | Ei(er) |
| 500 ml | Milch |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Alles zusammenmischen und mit dem Schneebesen verrühren. So lange Milch nach schütten, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Die Flohsamenschalen quellen nach, also am besten dann die Masse 5 Minuten stehen lassen und noch mal ein Schluck Milch nachgießen.
Ich nehme eine kleine Pfanne zum Ausbacken. So haben die Pfannkuchen die richtige Größe, damit man sie auch gut wenden kann. Sie gehen etwas auf in der Pfanne, fallen dann aber auf dem Teller zu normalen Pfannkuchen zusammen.
Ich habe viele Rezepte ausprobiert, bis ich mein Eigenes kreiert habe. Und ich liebe es!
Dazu esse ich Skyr (mit Süßstoff) oder kalorienarme Marmelade. Bon Appetit!
Ich nehme eine kleine Pfanne zum Ausbacken. So haben die Pfannkuchen die richtige Größe, damit man sie auch gut wenden kann. Sie gehen etwas auf in der Pfanne, fallen dann aber auf dem Teller zu normalen Pfannkuchen zusammen.
Ich habe viele Rezepte ausprobiert, bis ich mein Eigenes kreiert habe. Und ich liebe es!
Dazu esse ich Skyr (mit Süßstoff) oder kalorienarme Marmelade. Bon Appetit!
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Kommentare
Mittlerweile hab ich das Rezept etwas „verfeinert“.
Noch ein 4tes Ei dazu und ein Schluck Mineralwasser (Sprudel) und man kann sie genau wie normale Pfannkuchen ganz leicht ausbacken und wenden!
Sehen aus wie Pfannkuchen, riechen wie Pfannkuchen, schmecken so und trotzdem essen ohne schlechtes Gewissen! Ich liebe sie
Noch ein 4tes Ei dazu und ein Schluck Mineralwasser (Sprudel) und man kann sie genau wie normale Pfannkuchen ganz leicht ausbacken und wenden!
Sehen aus wie Pfannkuchen, riechen wie Pfannkuchen, schmecken so und trotzdem essen ohne schlechtes Gewissen! Ich liebe sie
Hilfreicher Kommentar:
Wow! Echt super Rezept! :) Hab ich ehrlich gesagt nicht erwartet. Die Pancakes haben super geschmeckt, obwohl ich sie mit Mandelmilch und ohne Eigelb gemacht habe. Allerdings müssen sie einigermaßen lange backen, da sie sonst nicht fest werden. Meine pancakes hatten eine leicht gummiartige Konsistenz, aber ich fand das superlecker!
Super, freut mich, dass sie dir schmecken! Ich bin auch schon regelrecht süchtig danach und die machen zum Glück auch satt :-) Danke für deinen Kommentar und das Bild
Hallo Melinda, bin begeistert von deinem Rezept für die Pfannkuchen, jedoch habe ich die Menge an Flohsamenschalen halbiert und mit Haferkleie ersetzt, da ich anfangs mit den Flohsamenschalen so meine Erfahrung gesammelt hatte ;-). Funktioniert aber trotzdem super. Am Wochenende packe ich noch ein paar Pilze u.o. Katenschinken mit rein... Dein Rezept ist so super, kann man variieren, wie man will.... Vielen, vielen Dank :-)
‚Bärchchen‘ lieben Dank für deinen Kommentar und das Lob! Deine Idee mit der Veränderung finde ich super! Werde ich sicher auch mal testen :-) Weiterhin guten Appetit!
Wo bekommt man denn dieses Eiweißpuler?
melinda170185
30.07.2018 11:43 Uhr