Danke für's Ausprobieren, es freut mich, dass das Brot beim zweiten
Anlauf dann doch gut geworden ist. Wenn Du es nochmal backst, nimm etwas weniger Wasser, 20 - 30 ml denke ich, dann dürfte es nicht mehr einfallen.
Erdnüsse haben von Natur aus nicht viel Geschmack. Wenn Du sie in der Pfanne vorher ohen Fett etwas anröstest, schmecken sie sicher mehr hervor.
LG BieneEmsland
Ich habe das Brot 2x im Brotbäcker gebacken:
Das erste mal habe ich nicht auf die Mengen geachtet (mein Apparat ist bis 1kg geeignet). Ausserdem waren Mehl und Trockenhefe nicht mehr ganz frisch.... das Brot ist nass / klitschig geblieben.
Beim 2. Versuch habe ich mich an die Mengenangaben in den Kommentaren gehalten. Da ist das Ergebnis etwas in der Mitte zusammengefallen, aber es war sehr lecker. Wobei ich denke, dass ein Weglassen der Erdnüsse auch nicht schlimm wäre. Meiner Meinung nach schmeckt man sie kaum.
Für ein ca. 950 g schweres Brot reichen folgende Zutaten:
225g Joghurt
150 ml lauwarmes Wasser
450 g Dinkelvollkornmehl
1 Tüte Trockenhefe
2 TL Salz
1 EL Honig
1 TL Kümmel
1/2 TL Ingwer
110 g Erdnüsse
Kommentare
Vielen Dank für die Tipps. Angeröstete Nüsse klingt gut. Oder ich nehme mal Walnüsse.
Danke für's Ausprobieren, es freut mich, dass das Brot beim zweiten Anlauf dann doch gut geworden ist. Wenn Du es nochmal backst, nimm etwas weniger Wasser, 20 - 30 ml denke ich, dann dürfte es nicht mehr einfallen. Erdnüsse haben von Natur aus nicht viel Geschmack. Wenn Du sie in der Pfanne vorher ohen Fett etwas anröstest, schmecken sie sicher mehr hervor. LG BieneEmsland
Ich habe das Brot 2x im Brotbäcker gebacken: Das erste mal habe ich nicht auf die Mengen geachtet (mein Apparat ist bis 1kg geeignet). Ausserdem waren Mehl und Trockenhefe nicht mehr ganz frisch.... das Brot ist nass / klitschig geblieben. Beim 2. Versuch habe ich mich an die Mengenangaben in den Kommentaren gehalten. Da ist das Ergebnis etwas in der Mitte zusammengefallen, aber es war sehr lecker. Wobei ich denke, dass ein Weglassen der Erdnüsse auch nicht schlimm wäre. Meiner Meinung nach schmeckt man sie kaum.
Für ein ca. 950 g schweres Brot reichen folgende Zutaten: 225g Joghurt 150 ml lauwarmes Wasser 450 g Dinkelvollkornmehl 1 Tüte Trockenhefe 2 TL Salz 1 EL Honig 1 TL Kümmel 1/2 TL Ingwer 110 g Erdnüsse