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Verfasser

Lotte3864

Mitglied seit 25.10.2006
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Zutaten

600 g Radicchio di Treviso, alternativ normaler Radicchio
100 g Walnüsse
4 EL Olivenöl extra vergine
2 EL Aceto balsamico, vegan
  Salz und Pfeffer
2  Orange(n)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Radicchio waschen und in schmale Streifen schneiden. Die Walnüsse grob hacken. Den Radicchio in einer Schüssel in Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer fünf Minuten ziehen lassen.

Die Orangen filetieren und in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte der Nüsse und der Orangenstücke dazugeben und vorsichtig unterheben.

Den Salat in der Tellermitte anrichten und rundum mit Orangen- und Walnussstücken garnieren.