Radicchio-Salat mit Orange
fruchtig-herber Wintersalat
15 Min. simpel 15.07.2018Zutaten
für| 600 g | Radicchio di Treviso, alternativ normaler Radicchio |
| 100 g | Walnüsse |
| 4 EL | Olivenöl extra vergine |
| 2 EL | Aceto balsamico, vegan |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Orange(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Radicchio waschen und in schmale Streifen schneiden. Die Walnüsse grob hacken. Den Radicchio in einer Schüssel in Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer fünf Minuten ziehen lassen.
Die Orangen filetieren und in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte der Nüsse und der Orangenstücke dazugeben und vorsichtig unterheben.
Den Salat in der Tellermitte anrichten und rundum mit Orangen- und Walnussstücken garnieren.
Die Orangen filetieren und in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte der Nüsse und der Orangenstücke dazugeben und vorsichtig unterheben.
Den Salat in der Tellermitte anrichten und rundum mit Orangen- und Walnussstücken garnieren.
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Kommentare
Hallo eine schöne und harmonische Salat-Kombination. Diese hat sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept LG patty