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Zutaten

Portionen
150 g Haferflocken
Eiweiß
Ei(er)
250 g Magerquark
100 ml Mandelmilch (Mandeldrink), ungesüßt
3 EL Kokosflocken, Menge nach Geschmack
1 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
3 EL Süßungsmittel, kalorienfrei, z. B. Stevia, Xucker, Erythrit, Sukrin
  Fett (Sprühfett), Kokosfett, Butter oder Margarine für das Waffeleisen
 evtl. Schokoladensirup, z. B. von Walden Farms, zum Dekorieren

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Löffel verrühren.

Das Waffeleisen aufheizen, mit Sprühfett besprühen oder einfetten, den Teig esslöffelweise hineingeben und fertig backen. Die Waffeln werden sehr elastisch und aus der Menge kommen bei mir immer 3 Waffeln raus.

Zum Schluss übereinanderlegen und mit Schokoladensirup und Kokosflocken oder einfach nach eigenem Geschmack dekorieren.