Schwäbische Hefeknöpfle

Schwäbische Hefeknöpfle

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vegetarisch

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10 Min. simpel 03.07.2018



Zutaten

für
500 g Mehl
250 ml Milch
1 Pck. Trockenhefe
25 g Butter
1 Ei(er)
1 TL, gestr. Salz

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Alle Zutaten miteinander vermengen und einen Hefeteig herstellen. Diesen ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Aus dem fertigen Teig ca. 10 Knöpfle formen und diese in siedendem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen, d. h. nur sieden, nicht kochen.

Das Rezept kann gut mit Parmesan oder Röstzwiebeln verfeinert werden.



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