Mit Bauchspeck ummantelte Ziegenfrischkäsetaler auf buntem Salat
dient als Hauptspeise
Zutaten
für| 12 | Ziegenfrischkäsetaler |
| 200 g | Bauchspeck, in Scheiben |
| 150 g | Salatblätter, gemischt, z. B. Eichblatt, Rucola, Feldsalat |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), rote |
| 5 | Radieschen |
| 1 | Lauchzwiebel(n) |
| ¼ | Salatgurke(n) |
| Kräuter, gemischte, nach Geschmack |
Für das Dressing: |
|
|---|---|
| 2 EL | Olivenöl oder Rapsöl |
| 2 EL | Tafelessig, ersatzweise weißer Balsamessig |
| 2 EL | Wasser |
| ½ TL | Senf |
| 1 TL | Honig |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauchpulver | |
Zubereitung
Den Salat und das Gemüse waschen und gut abtropfen lassen. Den Salat zurechtzupfen und Paprika, Gurke, Radieschen und Lauchzwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Die Kräuter untermischen.
Die Zutaten für das Dressing vermischen, über den Salat geben und alles gut vermengen.
Die Ziegenfrischkäsetaler mit dem Bauchspeck umwickeln, in einer Pfanne ohne Fett kurz von beiden Seiten braten und auf dem Salat anrichten.
Dazu essen wir Baguette.
Die Zutaten für das Dressing vermischen, über den Salat geben und alles gut vermengen.
Die Ziegenfrischkäsetaler mit dem Bauchspeck umwickeln, in einer Pfanne ohne Fett kurz von beiden Seiten braten und auf dem Salat anrichten.
Dazu essen wir Baguette.
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