Fruchtiger Salat mit Nüssen, Chicorée, Apfel, Grapefruit und Granatapfel


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15 Min. normal 29.06.2018



Zutaten

für
1 Chicorée
1 Apfel
1 Grapefruit(s)
4 EL Granatapfelkerne
n. B. Cashewnüsse, gesalzen, z. B. 2 EL
n. B. Erdnüsse, gesalzen, z. B. 2 EL
1 EL Olivenöl oder Walnussöl
2 EL Balsamico, heller
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Den Chicorée waschen, den Strunk entfernen und den Salat in mundgerechte Stücke schneiden. Den Apfel waschen, entkernen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Die Grapefruit schälen, von den einzelnen Filets die Haut abziehen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

Die geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Essig, dem Öl, den Granatapfelkernen und den Nüssen vermengen. Zum Schluss den Salat mit Salz und Pfeffer würzen. Das Salz sparsam verwenden, da die Nüsse bereits gesalzen sind!

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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