Avocado-Frucht-Salsa
zu Lachs
Zutaten
für| 1 | Avocado(s) |
| 1 m.-große | Spitzpaprika |
| 1 | Nektarine(n) |
| 3 EL | Mango(s), gewürfelt |
| 1 Zweig/e | Koriander für die Dekoration |
| 1 | Limette(n), bio, Abrieb und Saft |
| 2 EL | Essig, weiß |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Sesamöl |
| 1 EL | Chilisauce, scharf |
| 1 TL | Meersalz |
| 1 TL | Kokosblütenzucker |
| 1 TL | Kräuterpfeffer |
| 1 TL | Curry |
Zubereitung
Den Limettenabrieb in eine Schüssel geben und anschließend den Limettensaft hinzufügen. Essig, Sojasauce, Chilisauce und Sesamöl zugeben und entsprechend würzen. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren.
Die Spitzpaprika, Nektarine, Mango und Avocado in kleine Würfel schneiden und vorsichtig mit der Marinade vermengen. Für etwa 20 Minuten kühl stellen.
Mit Koriander dekorieren.
Zum Beispiel zu Lachs servieren.
Die Spitzpaprika, Nektarine, Mango und Avocado in kleine Würfel schneiden und vorsichtig mit der Marinade vermengen. Für etwa 20 Minuten kühl stellen.
Mit Koriander dekorieren.
Zum Beispiel zu Lachs servieren.
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