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Mitglied seit 18.12.2006
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Zutaten

Portionen
200 g Mandeln, gemahlen
1 TL, gestr. Salz
Ei(er)
2 EL, gehäuft Flohsamenschalen
1 Pck. Backpulver
200 ml Wasser, heißes
2 EL, gehäuft Chiasamen

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mandelmehl, Salz, Backpulver, Chiasamen und Flohsamenschalen vermengen. Die Eier hinzufügen.

Gut vermengen und dann heißes, aber nicht kochendes Wasser dazugeben und mit dem Mixer vermischen. Die Die Masse ist erst pappig, wird aber dann gut formbar. Mit nassen Händen ein kleines Brot oder Brötchen formen. Bei 170 °C ca. 40 - 50 Minuten backen, je nach Größe der Form.

Als Variation können Kräuter, Röstzwiebeln, Kümmel oder Kardamom zugefügt werden.