Schwarzer Johannisbeere-Essig ohne Zucker


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mit ganzen Beeren angesetzt

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10 Min. simpel 23.06.2018



Zutaten

für
1 Flasche Essig (500 ml)
500 g Johannisbeeren, schwarz

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 45 Tage 12 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Tage 12 Stunden 25 Minuten
Die Beeren waschen, verlesen und in ein großes Glas mit Schraubverschluss geben. Mit dem Essig auffüllen. Bei Zimmertemperatur mindestens acht Wochen stehen lassen. Öfter schütteln.

Nach dem Ablagern können die Beeren entfernt und der Essig gesiebt werden. Wer möchte, kann die Früchte noch passieren und hinzufügen.

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