Hackbraten amerikanisch
geeignet für Paleo
Zutaten
für| 1 kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 250 g | Karotte(n), geraspelt |
| 250 g | Pastinake(n), geraspelt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 EL | Thymian |
| 1 EL | Rosmarin |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), geraspelt |
| 1 cm | Ingwer, gerieben |
| 125 g | Erdmandel(n), gemahlen |
| 1 TL | Salz |
| 1 Pck. | Frühstücksspeck in Scheiben, 200 g |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten, bis auf den Speck, gut vermengen und zu einer Art Brotlaib formen und in eine gefettete Auflaufform legen. Nun den Braten mit dem Speck belegen.
Für ca. 60 Min. in den heißen Ofen schieben.
Dazu passen z. B. Rosenkohl, grüne Bohnen oder jede beliebige Art Gemüse.
Alle Zutaten, bis auf den Speck, gut vermengen und zu einer Art Brotlaib formen und in eine gefettete Auflaufform legen. Nun den Braten mit dem Speck belegen.
Für ca. 60 Min. in den heißen Ofen schieben.
Dazu passen z. B. Rosenkohl, grüne Bohnen oder jede beliebige Art Gemüse.
Kommentare
Absolutes Familien-Glücks-Rezept! Viele meiner AIP-Gerichte finden meine Kinder nur bedingt lecker, aber dieser Hackbraten ist zum absoluten Highlight geworden. Wir essen ihn gerne mit Pastinakenstampf und Beeren-BBQ-Sauce.