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Freischaltung: 07.07.2005
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Gelöschter Benutzer

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Zutaten

Portionen
Hähnchenfilet(s)
Schalotte(n), geschält
Möhre(n), geschält
2 Stange/n Porree, geputzt
2 EL Öl
2 EL Mehl
2 Liter Hühnerbrühe
400 ml Kokosmilch
  Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Filets, Schalotten, Möhren und Porree würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen und Hähnchen anbraten, herausnehmen und im übrigen Fett das Gemüse andünsten. Mehl dazugeben, Brühe und Kokosmilch dazugießen, glatt rühren und aufkochen lassen. Fleisch dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.