Erdbeer-Himbeer-Marmelade


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30 Min. simpel 19.06.2018



Zutaten

für
500 g Erdbeeren
500 g Himbeeren
500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 4 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 4 Minuten
Die frischen Erdbeeren und Himbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Den Gelierzucker hinzugeben, vermischen und 30 Minuten stehen lassen.

Anschließend alles in einen Topf geben, mit dem Pürierstab pürieren und zum Kochen bringen. Die Masse sollte 4 Minuten sprudelnd kochen. Danach sofort in heiß ausgespülte Marmeladengläser füllen, sodass sie fast bis zum Rand gefüllt sind. Die Gläser direkt verschließen und abkühlen lassen.

Tipp: Natürlich geht es auch ganz wunderbar mit Tiefkühlfrüchten. Diese sollte man vor der Verarbeitung nur komplett auftauen lassen, denn dann entfaltet sich meines Erachtens das Aroma besser.

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Kadde3359

Sehr gute Marmelade. 5*

28.07.2021 19:15
Antworten
Meike15174

Hallo! Da die Gläser, die ich normalerweise verwende, alle unterschiedlich groß sind, kann ich es nicht so ganz genau sagen. Ich schätze, dass es so ungefähr 5-6 Gläser á ca. 250 ml sein könnten.

21.06.2021 13:48
Antworten
erdleyem

Hallo zusammen ich würde es gerne mal nachmachen. Wie viele Marmeladen Gläser kommen dabei raus?

18.06.2021 13:45
Antworten
Gelöschter Nutzer

Hallo, sehr lecker mit Himbeer und Erdbeeren heute beim Frühstück probieren. Danke für das tolle Rezept. LG Omaskröte

29.07.2020 12:37
Antworten
Meike15174

Das mit dem Saft einer Zitrone ist eine gute Idee! LG - Meike

16.06.2020 14:06
Antworten
DolceVita4456

Die Marmelade schmeckt sehr lecker, ich habe noch den Saft einer halben Zitrone dazugegeben. LG DolceVita

13.06.2020 18:43
Antworten
PeachPie12

eine sehr leckere Marmelade!

21.05.2020 13:14
Antworten
Elfriede1946

Es ist ja wirklich ein sehr einfaches Rezept und trotzdem oder gerade deswegen schmeckt diese Marmelade einfach super. Ich habe sie schon ein paar Mal gemacht und sie kommt immer sehr gut an!

03.01.2019 09:28
Antworten