Radieschensuppe
kalt
Zutaten
für| 1 Bund | Radieschen |
| 250 ml | Buttermilch |
| 200 g | Joghurt |
| 150 ml | Milch |
| 1 EL | Meerrettich aus dem Glas |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss |
Zubereitung
Die Radieschen fein raspeln. Buttermilch, Milch, Joghurt und Meerrettich verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Hälfte der Radieschenraspel zufügen und pürieren, dann die restlichen Radieschenraspel unterheben. Kalt servieren.
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