Chewy Chocolate Chip Cookies
amerikanische Schokoladenkekse, für ein Backblech
Zutaten
für| 150 g | Mehl |
| 120 g | Butter, geschmolzene |
| 170 g | Zucker, brauner oder Rohrohrzucker |
| 100 g | Zucker |
| 120 g | Schokolade, grob gehackt |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| ½ TL | Backpulver |
Zubereitung
In einer großen Schüssel den Zucker und die Butter vermengen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Mit dem Vanilleextrakt und dem Ei nochmals aufschlagen. Das Mehl und das Backpulver dazusieben und vermengen. Die Schokoladenstückchen dazugeben und mindesten 30 Minuten kalt stellen. Wenn man den Teig über Nacht kalt stellt, werden die Cookies noch besser.
Mit einem Eisportionierer gleichgroße Kugeln formen und mit großem Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegen Backblech verteilen.
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kekse 12 - 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Mit einem Eisportionierer gleichgroße Kugeln formen und mit großem Abstand auf einem mit Backpapier ausgelegen Backblech verteilen.
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kekse 12 - 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
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