Spargel-Bacon-Twists
Grüner Spargel mit Bacon und Blätterteig – schmeckt warm und kalt
Zutaten
für| 1 Pck. | Blätterteig |
| 6 Scheibe/n | Speck |
| 12 Stange/n | Spargel, grüner |
| 1 | Ei(er) |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Sesam, schwarzer |
Nährwerte pro Portion
kcal
1308Eiweiß
20,54 gFett
102,54 gKohlenhydr.
68,77 gZubereitung
Blätterteig ausrollen und der Länge nach in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
Speckscheiben der Länge nach halbieren und jeweils einen Streifen spiralförmig um eine Stange Spargel wickeln. Jetzt einen Streifen Blätterteig so um den Spargel wickeln, dass er die Zwischenräume des Specks ausfüllt. Mit den übrigen Spargelstangen wiederholen.
Diese nun auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit einem verquirlten Ei einstreichen. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss schwarzen Sesam darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze 18 Minuten backen.
Speckscheiben der Länge nach halbieren und jeweils einen Streifen spiralförmig um eine Stange Spargel wickeln. Jetzt einen Streifen Blätterteig so um den Spargel wickeln, dass er die Zwischenräume des Specks ausfüllt. Mit den übrigen Spargelstangen wiederholen.
Diese nun auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und mit einem verquirlten Ei einstreichen. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss schwarzen Sesam darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze 18 Minuten backen.
Kommentare
Kocht ihr den Spargel vorher noch oder verwende ich ihn roh? Rezept hört sich toll an
Roh :)
Hallo, schmecken die Spargel-Twists auch noch kalt am Folgetag oder wird der Spargel dann über Nacht labberig? Danke für eine kurze Rückmeldung!
Hi, sie schmecken frisch deutlich besser. Ich persönlich würde sie nicht bis zum nächsten Tag aufheben.
Also ich vergebe wirklich selten 5 Sterne. Aber die Spargel-Bacon-Twists haben diese wirklich verdient. Megalecker! Schnell gemacht. VIELEN DANK für das tolle Rezept. Foto ist unterwegs =) Trav PS.: Ich hab auch ganze Baconscheiben verwendet und hatte nur weißen Sesam... aber ansonsten genau nach Rezept.
Hallo! Endlich komme ich dazu, dein Rezept zu kommentieren - wir 3 Wochen hatten wir deine Twists, sie haben uns sehr gut geschmeckt! Dazu ein bisschen frischer Salat, schon war ein schnelles Mittagessen fertig. Ich habe die Twists übrigens auf 180°C Heißluft gebacken. Danke, mache ich gerne wieder! LG, Bali-Bine
Danke für die Idee der etwas anderen Art der Zubereitung des Spargels. Da wir Vegetarier sind, habe ich allerdings den Speck weggelassen und etwas Käse auf den Blätterteig neben dem Sesam gegeben. Trotzdem war es etwas lasch. Darum haben wir es mit Sojasoße gegessen. Und so war es ober lecker.
Hallo Heute hatten wir deinen Spargel, er war sehr lecker. Mal eine andere Art von Spargel aber sehr lecker. Danke für das Rezept Liebe Grüße yatasgirl
Hallo! Danke für das leckere Rezept! Ich habe grünen Spargel direkt beim Erzeuger gekauft, der war sehr dünn, wie ein Bleistift. Daher habe ich immer zwei Stangen zusammen für ein Päckchen genommen. Die Baconstreifen habe ich nicht halbiert, da sie sowieso recht schmal sind. Schwarzen Sesam habe ich nicht bekommen, also habe ich hellen genommen. Die Spargel-Bacon-Twists haben der ganzen Familie sehr gut geschmeckt. Wir hatten einen gemischten Salat als Beilage. Der Rest hat war am nächsten Tag auch kalt sehr lecker. Die machen wir bestimmt mal wieder! LG, Supertini
Danke für die gute Idee. Heute ausprobiert, schnell gemacht und schmeckt sehr lecker. Zum Bestreuen haben wir hellen Sesam genommen, hat gut dazu gepasst.