Nudeln mit Gemüsesauce


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einfach und vegetarisch

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20 Min. normal 06.06.2018



Zutaten

für
300 g Fusilli
1 große Karotte(n)
1 Paprikaschote(n), rot
½ Zucchini
1 große Zwiebel(n)
Knoblauch
1 Dose Tomaten, stückige, ca. 400 g
Basilikum
Oregano
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Das Nudelwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.

Inzwischen das Gemüse in Würfel schneiden. In einer Pfanne die Zwiebel anbraten. Das restliche Gemüse dazugeben und ein paar Minuten braten. Das Gemüse mit den gehackten Tomaten übergießen und ein paar Minuten köcheln lassen. Mit frischem Knoblauch, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Die gekochten Nudeln zur Sauce geben, kurz vermischen und servieren.



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VanessaMaureder

sehr lecker und sehr schnell zubereitet.

09.06.2018 12:56
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