Duckefett


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hessisches Arme-Leute-Gericht

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5 Min. simpel 01.06.2018



Zutaten

für
200 g Bauchspeck
250 g Zwiebel(n)
30 g Schmalz
500 g Schmand
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem gewürfelten Bauchspeck im Schmalz anschwitzen. Dann den Schmand vorsichtig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Am Ende die Schnittlauchröllchen zugeben.

Dazu reicht man Pellkartoffeln oder Kartoffelklöße.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




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