Zutaten
für| 2 ½ kg | Erdbeeren |
| 300 g | Rohrzucker, braun |
| 700 ml | Pitu (Aguardente de Cana) |
| 100 ml | Erdbeersirup |
| 12 Flaschen | Sekt |
| n. B. | Eiswürfel |
Zubereitung
Am Vortag den Rohrzucker im Pitu auflösen.
Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Die Rohrzucker-Pitu-Mischung dazwischen immer wieder umrühren. Bis die Erdbeeren geputzt sind, müsste sich der Rohrzucker ziemlich aufgelöst haben.
Den Erdbeersirup dazugeben und nochmals kräftig umrühren. Über die Erdbeeren gießen, vorsichtig umrühren. Falls nicht alle Erdbeeren im Alkohol schwimmen, noch etwas Pitu nachfüllen. Bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank stellen.
Am Partytag, wenn die Gäste kommen, die eiskalte Erdbeer-Pitu-Mischung auf den Tisch stellen, Eiswürfel und gekühlten Sekt - ich bevorzuge Rosé trocken - im Sektkühler daneben stellen.
Nun 1 - 2 Eiswürfel ins Glas, 1 Schöpfer Erdbeer-Pitu-Mischung dazu und mit Sekt auffüllen. Für jeden kann die Mischung so stark gemacht werden, wie er möchte und verträgt. Manche geben auch noch Mineralwasser dazu.
Je nachdem, wie stark die Bowle gemischt wird, reicht sie für 20 - 40 Gäste. Bleibt etwas von der Erdbeer-Pitu-Mischung übrig, kann man diese gut noch in den nächsten Tagen trinken oder auch einfrieren.
Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Die Rohrzucker-Pitu-Mischung dazwischen immer wieder umrühren. Bis die Erdbeeren geputzt sind, müsste sich der Rohrzucker ziemlich aufgelöst haben.
Den Erdbeersirup dazugeben und nochmals kräftig umrühren. Über die Erdbeeren gießen, vorsichtig umrühren. Falls nicht alle Erdbeeren im Alkohol schwimmen, noch etwas Pitu nachfüllen. Bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank stellen.
Am Partytag, wenn die Gäste kommen, die eiskalte Erdbeer-Pitu-Mischung auf den Tisch stellen, Eiswürfel und gekühlten Sekt - ich bevorzuge Rosé trocken - im Sektkühler daneben stellen.
Nun 1 - 2 Eiswürfel ins Glas, 1 Schöpfer Erdbeer-Pitu-Mischung dazu und mit Sekt auffüllen. Für jeden kann die Mischung so stark gemacht werden, wie er möchte und verträgt. Manche geben auch noch Mineralwasser dazu.
Je nachdem, wie stark die Bowle gemischt wird, reicht sie für 20 - 40 Gäste. Bleibt etwas von der Erdbeer-Pitu-Mischung übrig, kann man diese gut noch in den nächsten Tagen trinken oder auch einfrieren.
Kommentare
Sehr lecker. Habe ich an meinem Geburtstag mit 40 Gästen ausprobiert. Die Bowle wurde leer, hat also allen geschmeckt :)