Süßkartoffelpüree
vegetarisch, Babybrei
Zutaten
für| 1 große | Süßkartoffel(n), ca. 420 g |
| 4 kleine | Kartoffel(n), ca. 200 g |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| Muskatnuss, frisch gerieben | |
| Pfeffer | |
| 2 EL, gehäuft | Butter, bzw. zwei Stiche Butter |
| 1 Schuss | Milch |
| 2 Schuss | Sahne |
Zubereitung
Die Süßkartoffel so wie die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Einen Kochtopf mit dem gesalzenen Wasser aufsetzten und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Süßkartoffeln sowie die Kartoffeln in den Topf geben. Den Deckel drauflegen und auf mittlerer Stufe 25 Minuten köcheln lassen. Nach Ablauf der Zeit prüfen, ob die Kartoffeln weich sind. Wenn nicht, noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen. Wenn sie durch sind, das Wasser abgießen.
Zu den Kartoffeln Sahne, Milch, Salz, 3 Umdrehungen Pfeffer, Muskat und zwei Stiche Butter geben (kann natürlich nach Geschmack variiert werden). Mit einem Stabmixer oder einen Stampfer zur gewünschten Konsistenz zerkleinern.
Da ich ein einfaches und gesünderes Rezept für meinen kleinen Sohn haben wollte, habe ich etwas experimentiert. Mein Kleiner liebt es und mir schmeckt es genau so gut. Für die Kleinen würde ich empfehlen, einfach nur ein bisschen oder kein Salz zu nehmen.
Außerdem wollte ich ein Rezept haben, das nicht mit exotischen Gewürzen und Zutaten zubereitet werden muss, sondern mit den Sachen, die fast jeder Haushalt zu Hause hat.
Ca. 300 Kcal pro Portion.
Einen Kochtopf mit dem gesalzenen Wasser aufsetzten und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Süßkartoffeln sowie die Kartoffeln in den Topf geben. Den Deckel drauflegen und auf mittlerer Stufe 25 Minuten köcheln lassen. Nach Ablauf der Zeit prüfen, ob die Kartoffeln weich sind. Wenn nicht, noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen. Wenn sie durch sind, das Wasser abgießen.
Zu den Kartoffeln Sahne, Milch, Salz, 3 Umdrehungen Pfeffer, Muskat und zwei Stiche Butter geben (kann natürlich nach Geschmack variiert werden). Mit einem Stabmixer oder einen Stampfer zur gewünschten Konsistenz zerkleinern.
Da ich ein einfaches und gesünderes Rezept für meinen kleinen Sohn haben wollte, habe ich etwas experimentiert. Mein Kleiner liebt es und mir schmeckt es genau so gut. Für die Kleinen würde ich empfehlen, einfach nur ein bisschen oder kein Salz zu nehmen.
Außerdem wollte ich ein Rezept haben, das nicht mit exotischen Gewürzen und Zutaten zubereitet werden muss, sondern mit den Sachen, die fast jeder Haushalt zu Hause hat.
Ca. 300 Kcal pro Portion.
Kommentare
Hallo, so einfache Rezepte liebe ich. Und wenn sie dann auch noch so lecker sind 😋 mmh. Danke für dein perfektes und tolles Rezept. Werde ich sehr gerne wieder mal zubereiten 🤗 Liebe Grüße Mooreule
Einfach, gut und lecker. Ohne großen Schnickschnack. 😃 👍
Hab das Rezept heute nachgekocht, da ich aber keine Sahne zu Hause hatte, hab ich die weggelassen und einfach 2 Schuss Milch genommen. Es hat so unglaublich lecker geschmeckt, sogar meine 1 ½ jährige Tochter hat es geschmeckt und sie ist eigentlich sehr wählerisch. Werde es auf jedenfall nochmal kochen.
Freut mich das es schmeckt!☺️☺️ Liebe Grüße Bianca
Das Püree schmeckt sehr lecker und ist zudem noch schnell gemacht. Danke für´s Rezept und liebe Grüsse, Bine
das sollte natürlich "Rotwein" heißen - nicht Rotweiß ;-)
Freut mich das es schmeckt 😍 Und die Kombination klingt sehr lecker! LG
Dieses Süßkartoffelpü ist einfach genial. Dazu einen schönen Braten mit Rotweis-Balsamico-Sauce, kleine gebratene Zwiebelchen und Bohnen... jummy. 👍🏻👍🏻