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Mitglied seit 04.08.2004
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Zutaten

200 g Knollensellerie
30 g Mehl
50 g Semmelbrösel
1 Spritzer Zitronensaft
  Salz und Pfeffer
  Semmelbrösel zum Panieren
  Öl zum Braten
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 240 kcal

Den Sellerie schälen und fein raspeln und etwas ausdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Ei, Mehl und Semmelbrösel dazugeben und vermischen. Die Masse etwas ziehen lassen. Kleine Bällchen formen und in Semmelbröseln wälzen.

Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pralinen bei mittlerer Hitze ca. 8 - 10 Minuten knusprig frittieren.

Dazu passt Gurkensalat der mit Meerrettich, saurer Sahne und Senf angemacht wurde.

Ca. 240 Kcal pro Portion.