Kohlrabi-Kartoffeln mit Bärlauch
vegan, basisch, GATgerecht
Zutaten
für| 500 g | Kohlrabi, geschält gewogen |
| 200 g | Kartoffel(n), geschält gewogen |
| 2 EL, gehäuft | Bärlauchpaste |
| 100 ml | Mandelmilch (Mandeldrink) |
| 1 Schuss | Öl, o. ä. |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Kohlrabi in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in etwas kleinere Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne, auf die ein Deckel passt, das Öl erhitzen und die Kohlrabiwürfel anbraten. Es können ruhig Röstaromen entstehen. Nach einer Weile die Kartoffelwürfel zugeben und ebenfalls braten. Die Mandelmilch mit der Bärlauchpaste verrühren und über die Mischung geben. Den Deckel auflegen und bis zum gewünschten Garpunkt bei reduzierter Hitze köcheln. Wer wie ich nicht so viel Flüssigkeit mag, nimmt 2 - 3 Minuten vor Ende den Deckel ab. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Für einen guten Esser ist dies nur 1 Portion. Dies Gericht kann sowohl Beilage als auch Hauptgericht sein.
Für einen guten Esser ist dies nur 1 Portion. Dies Gericht kann sowohl Beilage als auch Hauptgericht sein.
Kommentare
Das ist sooo lecker, in Ermangelung an mandelmilch, habe ich Soja kochcreme mit Gemüsebrühe gemischt. Es schmeckt einfach perfekt. Danke!
Hallo cardom, Mandelmilch ist natürlich austauschbar gegen jede andere "Milch" die du verwenden möchtest. Mit Kochcreme war es bestimmt noch feiner! Danke fürs testen. LG opmutti
Tolles Gericht, werde ich auf jedenfall öfter machen. Vielen Dank dafür!
Supi, freu mich . Danke. LG opmutti
Danke, danke, danke, es freut mich immer wenn dir meine Rezepte genauso gut schmecken wie mir :-) LG opmutti
Hallo opmutti sehr leckeres und schnelles Gericht. Simpele Zubereitungen sind ja auch immer wieder sehr lecker! Ich lande wohl auch immer wieder bei deinen Rezepten :-D. Danke für das Rezept. LG Patty
Hallo, Danke für das super leckere Rezept. Das war mal wieder ein guter Einstieg mich doch mal wieder mehr an die Regeln zu halten. Bei den tollen Rezepten sollte es doch funktionieren. Dann noch so einfach und schnell zubereitet. Einfach klasse. Hat sehr gut geschmeckt und hab es auf zwei Portionen aufgeteilt, aber ich bin zur Zeit auch nicht der große Esser. Für mein Mann würde es für 1 Portion reichen. LG boesiantje
Hallo, das freut mich sehr das es dir geschmeckt hat. Das sich nach einiger Zeit der "Schlendrian" versucht breit zu machen ist schon öfters beobachtet worden. :-) LG opmutti
hallo bin auf der suche nach neuen ideen auf deiner seite gekommen. da ja bärlauch zeit ist und ich kohlrabi liebe . ist es ein versuch wert . ich kann es mir sehr gut mit einem stück grillflesch vorstellen. danke für die tolle idee .
Hallo, ja für einen "Allesesser" ist dies bestimmt eine gute Idee. LG opmutti