Congee
asiatischer Reisbrei mit Gemüse und Eiern
Zutaten
für| 1 Becher | Reis, egal welcher Art (ca. 200 g) |
| 6 Becher | Wasser |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 TL | Öl |
| 250 g | Suppengemüse, geputzt, gewürfelt |
| 2 | Ei(er) |
Zubereitung
Reis, Wasser, Salz, Öl, und Suppengemüse in einen Topf geben, unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen. Unter gelegentlichem Rühren 1,5 Stunden auf niedriger Stufe (1 - 2 von 9) köcheln lassen. Je nach gewünschter Dicke des Congee Wasser hinzufügen, je mehr umgerührt wird desto mehr zerfallen Reis und Suppengemüse zu einer glatten Masse.
Kurz vor dem Servieren noch mal aufkochen, die Eier in das Congee schlagen und gut verrühren.
Kurz vor dem Servieren noch mal aufkochen, die Eier in das Congee schlagen und gut verrühren.
Kommentare
Hallo, das absolut perfekte Essen für ein reisliebendes Kleinkind, sehr magenschonend und bekömmlich. LG parmigiana