Ultra Low-Carb Roggenbrot
Achtung: jede Menge Gluten im Brot
Zutaten
für| 250 g | Gluten (Weizengluten) |
| 1 EL, gestr. | Roggenmehl |
| 2 EL | Leinsamen |
| 2 EL | Sesam |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 360 ml | Wasser |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Die Zutaten trocken vermischen. In der Rührmaschine mit dem Knethaken mit dem Wasser vermengen. Anschließend 45 Minuten im Warmen gehen lassen.
In einer leicht gefetteten oder mit Backpapier ausgeschlagenen Kastenform 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170 °C backen.
In einer leicht gefetteten oder mit Backpapier ausgeschlagenen Kastenform 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170 °C backen.
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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