Falscher Kartoffelsalat "Low Carb"


Rezept speichern  Speichern

mit Kohlrabi statt Kartoffeln

Durchschnittliche Bewertung: 4.55
 (29 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Bewertungen anzeigen
Melde dich an und bewerte das Rezept.

35 Min. simpel 02.04.2018



Zutaten

für
2 Kohlrabi
3 Ei(er)
1 Zwiebel(n)
8 kleine Cornichons
8 Radieschen
4 EL Gurkenwasser
125 g Salatcreme (Miracel Whip)
1 Apfel, optional
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 35 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 45 Minuten
Den Kohlrabi in mundgerechte Stücke schneiden und kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 5 - 10 Minuten kann man als Richtwert nehmen.

Die Eier hart kochen.

Kohlrabi und Eier abkühlen lassen.

Zwiebel, Cornichons und Radieschen klein schneiden.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit ca. 4 EL Gurkenwasser und der Salatcreme verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Kühlschrank kalt stellen und zimmerwarm servieren.

Für die Nicht-Low-Carb-Variante einen Apfel klein schneiden und hinzufügen.

Hinweis: Es sammelt sich am Boden etwas Soße, dies lässt sich nicht vermeiden.

Hierzu passen Würstchen.



Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

Aggroreptil

Gestern probiert -nur mit Miracle whip Balance, Lauch und Speckwürfeln. Geil. Nur einen Abend vorher gemacht riecht es ziemlich unangenehm am nächsten Tag, auch wenn es gut schmeckt. Nächstes mal mache ich es am gleichen Tag. Danke

15.04.2021 21:18
Antworten
ChrissiEisenhardt

Guten Morgen, super Idee mit Lauch und Speck. LG

16.04.2021 09:10
Antworten
SaOl

Vielen Dank für dieses tolle Rezept, es ist wirklich so lecker, und man schmeckt die Kohlrabi tatsächlich nicht raus, hätte ich nicht gedacht. Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und Miracel Whip Balance genommen. 5 Sterne! Foto kommt auch - Danke :-)

08.03.2021 21:35
Antworten
ChrissiEisenhardt

Vielen lieben Dank :)

09.03.2021 06:18
Antworten
ChrissiEisenhardt

Danke dir. Freut mich. LG

19.02.2021 05:48
Antworten
tschavenga

Richtig gutes Rezept! Absolut lecker und zum Weiterempfehlen! Foto folgt und 5 Sterne!!!

02.08.2018 18:55
Antworten
PacoCGN

Hat echt lecker geschmeckt, wird es auf jeden Fall wieder geben.

01.07.2018 18:43
Antworten
ChrissiEisenhardt

Herzlichen Dank für deine Bewertung PacoCGN

06.07.2018 15:58
Antworten
Götschi82

Super leckerer Kartoffelsalat! Hatte keine Radieschen, ging aber auch so. Hat total nach Kartoffelsalat geschmeckt und gerochen. Mach ich auf jeden Fall wieder. 5 von 5 Sternen 🌟🌟🌟🌟🌟

20.04.2018 18:32
Antworten
ChrissiEisenhardt

Herzlichen Dank für deinen Kommentar und die tolle Bewertung. LG und ein schönes Wochenende

21.04.2018 07:41
Antworten