Karottensalat mit Sauerrahm und Petersilie
mein Lieblingskarottensalat
Zutaten
für| 300 g | Karotte(n), evtl. bunt |
| 5 EL | Sauerrahm |
| 3 EL | Öl |
| 3 EL | Weinessig oder Zitronensaft, evtl. mehr |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| einige Stiele | Petersilie |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| 2 EL | Wasser |
Zubereitung
Die Karotten evtl. schälen und fein raspeln. Die Petersilie fein schneiden.
Karotten und Petersilie in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten dazu geben. Alles gut mischen und 1 - 2 Stunden ziehen lassen.
Karotten und Petersilie in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten dazu geben. Alles gut mischen und 1 - 2 Stunden ziehen lassen.
Kommentare
Hallo, sehr,sehr lecker. LG Brigitte
Hallo, das freut mich, dass es geschmeckt hat. Danke für deine tolle Bewertung. LG
Hallo, vielen Dank für den großen Genuss den wir hatten, Petersilie war nicht aber auch ohne war der Salat sehr lecker. LG Anita
Danke fürs Ausprobieren und deine Bewertung! LG
Ein einfaches Rezept, das uns sehr gut geschmeckt hat. LG Petra
Hallo Christine, danke fürs Ausprobieren und Bewerten. Ja weißer Balsamico ist auch super dafür geeignet. Es ist immer schwierig genaue Essigangaben zu machen, da ja jeder einen anderen Essig hat. Und der eine mag mehr Essiggeschmack, der andere weniger. Das muss man einfach ausprobieren. Schmand kann man natürlich auch nehmen, ich persönlich mag die Sauerrahm-Öl Kombi lieber. LG
Hallo, ich habe nur 2 EL weißen Balsamico genommen, das reichte für meinen Geschmack aus. Statt Sauerrahm nahm ich Schmand. Da Schmand mehr Fett hat als Saure Sahne, kann man wohl auch auf das Öl verzichten und dabei Kalorien sparen. Mir hat der Salat sehr gut geschmeckt. Liebe Grüße Christine
An alle, die das Rezept ausprobieren wollen: Lieber erst einmal weniger Essig verwenden, wenn euer Essig kräftig ist oder ihr den Salat lieber mild mögt.
Ok, kommt natürlich auch auf den Essig an, meiner ist sehr mild. Danke fürs Ausprobieren. LG
war uns etwas essiglastig, werde nächstes mal weniger reintun. schmeckt trotzdem ganz gut, mal Abwechslung im Rohkost plan. lg