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Verfasser

Mitglied seit 11.09.2010
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Zutaten

Portionen
250 g Spargel
400 g Brokkoli
2 kleine Knoblauchzehe(n)
50 g Butter
  Salz und Pfeffer
250 g Mascarpone
250 g Nudeln
  Salzwasser
1 TL Gemüsebrühe, instant

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Spargel in Stücke, den Brokkoli in Röschen schneiden. Den Knoblauch durch die Presse drücken.

Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Spargel, Brokkoli und Knoblauch ca. 4 Min. anschwitzen, salzen und pfeffern.

Dann den Mascarpone dazugeben, alles cremig einkochen lassen und mit der Gemüsebrühe würzen.

In der Zwischenzeit die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Die Nudeln zum Gemüse geben, mischen und servieren.