Würzige Brokkolicremesuppe
schnell gemacht
Zutaten
für| 2 Kopf | Brokkoli, frisch |
| 2 Liter | Gemüsebrühe oder Fleischbrühe |
| 1 EL | Kräuterschmelzkäse |
| 1 EL | Frischkäse (Brunch Paprika-Chili) |
| 100 ml | Sahne |
| ½ TL, gestr. | Chiliflocken |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Stiele des Brokkolis in kleine Würfel schneiden und in der Brühe weich kochen. Kurz bevor sie gar sind - das dauert ca. 10 Minuten - einen Teil der Röschen dazugeben und 3 Minuten mitkochen. Dann alles mit dem Mixstab fein pürieren. Käse, Gewürze und Sahne hinzufügen und noch einmal schön pürieren. Zum Schluss die restlichen, ganz kleinen Röschen in der Suppe ziehen lassen.
Dazu schmecken geröstete Brotwürfel und kross gebratener Bacon.
Dazu schmecken geröstete Brotwürfel und kross gebratener Bacon.
Kommentare
gut das die Geschmäcker verschieden sind wr essen das sehr gerne
Das freut mich sehr liebe utekira
Hallo, hat uns gestern gut geschmeckt, hatte nur 1 Brokkoli und hab ein bißchen scharfe Harrisa Paste genommen statt Frischkäse. Danke Ute