- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Omas Hühnersuppe
einfach
Verfasser
Mitglied seit 08.12.2016
0 Beiträge (ø0/Tag)
Speichern
Rezept erfolgreich gespeichert
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchRezept nicht gespeichert
Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten
| 3 | Hähnchenschenkel |
| 2 große | Möhre(n) |
| 1 | Lauchstange(n) |
| 1 Stück(e) | Knollensellerie |
| 1 Bund | Petersilie |
| n. B. | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Kurkumapulver |
| 2 | Pimentkörner |
| 175 g | Suppennudeln (Muscheln, Sternchen, Buchstaben etc.) |
Zutaten online bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Zur Vorbereitung die Hähnchenschenkel waschen. Das Suppengrün (Möhren, Sellerie und Lauch) waschen und klein schneiden.
Einen großen Topf mit kaltem Wasser füllen, die Hähnchenschenkel hineinlegen und zum Kochen bringen. Die Kochzeit variiert je nach Größe der Schenkel, bei normal großen beträgt die Kochzeit zwischen 30 und 40 Minuten.
Nach der Kochzeit die Schenkel rausnehmen. Nun das klein geschnittene Gemüse samt den Nudeln in den Topf geben und einmal aufkochen. Wenn die Suppe kocht, die Kochtemperatur auf halbe Hitze stellen. Jetzt die zwei Pimentkörner hinzugeben, die am Ende wieder entnommen werden (findet man schnell wieder, da diese meist oben schwimmen).
In der Zwischenzeit das gar gekochte Fleisch vom Knochen lösen und zerfasern.
Nach ca. 10-15 Minuten das Fleisch zurück zum Gemüse in die Suppe geben. Die Suppe noch einmal richtig aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Je nach Belieben noch Flüssigkeit hinzufügen und mit Hühnerbrühe abschmecken. Die Pimentkörner entfernen.
Erst kurz vor dem Servieren nach Belieben gehackte Petersilie hinzufügen.
Einen großen Topf mit kaltem Wasser füllen, die Hähnchenschenkel hineinlegen und zum Kochen bringen. Die Kochzeit variiert je nach Größe der Schenkel, bei normal großen beträgt die Kochzeit zwischen 30 und 40 Minuten.
Nach der Kochzeit die Schenkel rausnehmen. Nun das klein geschnittene Gemüse samt den Nudeln in den Topf geben und einmal aufkochen. Wenn die Suppe kocht, die Kochtemperatur auf halbe Hitze stellen. Jetzt die zwei Pimentkörner hinzugeben, die am Ende wieder entnommen werden (findet man schnell wieder, da diese meist oben schwimmen).
In der Zwischenzeit das gar gekochte Fleisch vom Knochen lösen und zerfasern.
Nach ca. 10-15 Minuten das Fleisch zurück zum Gemüse in die Suppe geben. Die Suppe noch einmal richtig aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Je nach Belieben noch Flüssigkeit hinzufügen und mit Hühnerbrühe abschmecken. Die Pimentkörner entfernen.
Erst kurz vor dem Servieren nach Belieben gehackte Petersilie hinzufügen.
Auch interessant:
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
Die Suppe ist toll vom Geschmack! Auf die Idee mit dem Kurkuma wäre ich nicht gekommen, aber es passt super.
Habe statt der Schenkel einfach Hühnchenbrust genommen und das Fleisch und Gemüse von Anfang an zusammen gekocht.
Nach 25 Minuten habe ich das Fleisch zum Schneiden entnommen, die Nudeln zugetan und nach Ende der Kochzeit das Fleisch wieder in die Suppe getan und nochmal kurz aufgekocht.
Auch die Kinder waren begeistert.
VG Zwergenwerke
Habe statt der Schenkel einfach Hühnchenbrust genommen und das Fleisch und Gemüse von Anfang an zusammen gekocht.
Nach 25 Minuten habe ich das Fleisch zum Schneiden entnommen, die Nudeln zugetan und nach Ende der Kochzeit das Fleisch wieder in die Suppe getan und nochmal kurz aufgekocht.
Auch die Kinder waren begeistert.
VG Zwergenwerke
zwergenwerke85
22.11.2018 20:23 Uhr