Gesunde Waffeln mit Dinkelmehl
fettarm, zuckerreduziert - Geschmack top
Zutaten
für| 2 | Ei(er) |
| 30 g | Butter |
| 40 g | Kokosblütenzucker (oder anderer Zucker) |
| 100 g | Dinkelmehl Type 1050 |
| 1 EL | Joghurt |
| 150 ml | Milch |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Prise(n) | Backpulver |
| n. B. | Zimt |
| n. B. | Vanille |
| Fett für das Waffeleisen |
Nährwerte pro Portion
kcal
323Eiweiß
8,66 gFett
17,42 gKohlenhydr.
32,32 gZubereitung
Butter mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Die Eier nacheinander dazugeben und jedes Ei etwa eine halbe Minute lang cremig unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen. Gemeinsam mit dem Joghurt und der Milch unter den Teig rühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Nach Belieben den Teig mit Zimt oder Vanille verfeinern.
Den Teig portionsweise im gefetteten Waffeleisen zu Waffeln ausbacken und warm genießen.
Schmeckt am besten mit frischen Früchten.
Mehl mit Backpulver mischen. Gemeinsam mit dem Joghurt und der Milch unter den Teig rühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Nach Belieben den Teig mit Zimt oder Vanille verfeinern.
Den Teig portionsweise im gefetteten Waffeleisen zu Waffeln ausbacken und warm genießen.
Schmeckt am besten mit frischen Früchten.
Kommentare
Ich weiss nicht warum, aber bei mir sind sie rangebacken, musste sie mit der Gabel rausfriemeln. Keine Ahnung warum, kann es an dem Dinkelmehl liegen??
kann ich mir nicht vorstellen, das hat was anbacken betrifft keine anderen eigenschaften wie weizenmehl
Ohhh ich bin begeistert. Hatte die Waffeln heute morgen zum Frühstück . Die waren sooo lecker, hatte bisschen weniger Zucker und habe Soja Milch genommen. Allerdings hab ich den Teig bisschen unterschätzt, weil er echt mega aufging. Aber die wird es definitiv öfter geben . Vielen Dank für das Rezept !
Ein hammer rezept! Ich habe es nun den 2. Tag in folge gemacht. Ja, der verhält sich flüssig, aber kein Problem, der geht gut auf beim backen, ist fluffig und saftig und von grund her sehr angenehm. Für Diabetiker einfach den zucker tauschen, ich verwendete Halbfett butter und Halbfettmargarine die nicht zum Braten geeignet ist, war absolut kein Problem! Es ist auch variierbar, wie man möchte. Beim 2. Mal wollte ich nicht den Rest des kleinen Joghurt Bechers auslöffeln, habe den in den Teig dafür weniger Milch. Klappt auch, aber wird dann fast zu dick. Das ist ein super tolles Basisrezept und wenn ich mich nicht täusche vielleicht sogar für Crepes geeignet. Echt gut. Ist seit gestern mein Standart Rezept für Waffeln!! DANKE fürs teilen! ❤❤❤👍
Ich habe das nun den 2. Tag in Folge gemacht. Ist einfach köstlich. Weil der Teig relativ flüssig ist, muss man die Waffeln etwas dümmer machen, ist aber kein Problem. Hat sehr gut funktioniert. Nach dem Backen verhalten die sich sehr weich, sehr ähnlich, wie man die Waffeln aus dem herzförmigen Eisen kennt.
So lecker 😍😍😍 hatte keinen Joghurt deswegen hab ich Skyr genommen aber die sind total super geworden!!
super, das freut mich riesig! klar mit skyr funktioniert das auch spitze, da ist man ja variabel :) Danke für dein Feedback, ich muss die WAffeln unbedingt auch bald wieder machen.
Hallo bakingjulia vielen Dank für deine schnelle Antwort :-) werde die Waffeln vielleicht an meinem Geburtstag machen, gespeichert ist es auf jeden Fall. LG TinaIrma
Hallo Julia2493, wieviel Waffeln bekommt man da raus? Sind 1 Portion gleich 1 Waffel ? Ich habe ein normales Waffeleisen für ♡ Waffeln so wie auf dem Bild. Gruß TinaIrma
Hallo Tinalrma aus dem Rezept bekommst du für ein Herz-Waffeleisen etwa 5 Waffeln raus ( so viele wie auf dem Bild zu sehen sind.) Ich hoffe ich konnte dir damit weiterhelfen. LG Julia