Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 12 Stunden
Gesamtzeit ca. 12 Stunden 15 Minuten
Die Süßkartoffel in feine Scheiben schneiden. Das geht am besten mit dem Hobel. Alle anderen Zutaten mit dem Pürierstab oder Blender zu einer Paste mixen.
Die Würzpaste über die Kartoffeln geben und gut vermischen, sodass alle Scheiben benetzt sind. Danach im Dörrautomat nebeneinander auslegen und bei 60 °C 12 Stunden dörren.
Achtung! Für diejenigen, die keine Folie im Dörrautomat nutzen: Auf weißem Plastik hinterlässt die Paste dauerhafte Flecken!
Nach dem Abkühlen in eine Blechdose füllen und verschließen. Innerhalb der nächsten Tage aufbrauchen.
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