Staudensellerie-Tortellini-Gratin


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einfach und vegetarisch

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15 Min. simpel 17.03.2018



Zutaten

für
300 g Staudensellerie, geputzt
300 ml Gemüsebrühe
70 g Zwiebel(n), klein gewürfelt
1 EL Rapsöl
1 Tomate(n), in kleinen Würfeln
150 g saure Sahne
350 g Tortellini mit Spinat-Ricottafüllung, aus der Kühltheke
50 g Emmentaler, gerieben
Salz und Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Den Staudensellerie in ca. 1 cm Stücke schneiden und etwa 10 Minuten in der Brühe kochen. Abschütten, dabei die Brühe auffangen und den Sellerie abschrecken. Die Brühe wieder in den Topf geben und die Tortellini darin nach Packungsanweisung kochen. Danach abschütten und gut abtropfen lassen.

Die Zwiebelwürfel im Öl etwas anbraten, saure Sahne, Tomatenwürfel und die Hälfte vom Emmentaler dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tortellini mit dem Staudensellerie und der Soße mischen.

In zwei Kokotten (feuerfester Schmortopf) verteilen, mit dem restlichen Reibekäse bestreuen und im Backofen bei 220 °C ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.

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misamani

Habe gestern das Rezept 1:1 nachgekocht und es hat uns hervorragend geschmeckt. Passte genau auch für 2 Personen! Top und gerne wieder!

10.06.2021 13:20
Antworten
badangelina

Heute gekocht mit Nudeln, statt Tortellini.Hat wunderbar geschmeckt! Danke :)

16.03.2021 13:45
Antworten
Adowa

Super lecker !! Ich hatte keine Tortellini und hab stattdessen Gnocchi genommen. Ging prima und ich kann es mir mit Tortellini kaum besser vorstellen. Werde ich sicher nochmal machen.

14.07.2020 20:19
Antworten