Frankfurter Pizza-Ecken
für 4 Pizzen à 26 cm Durchmesser
Zutaten
für| 1 | Pizzateig, für 4 Pizzen à 26 cm, selbst gemacht oder gekauft |
| 1 Bund | Kräuter für Frankfurter Grüne Soße |
| 250 g | Ziegenfrischkäse |
| 200 g | Ziegenkäse, gerieben |
| 2 EL | Rapsöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Msp. | Muskatnuss |
Zubereitung
Den Ziegenfrischkäse mit dem Öl und den Gewürzen verrühren.
Aus dem Pizzateig 4 Pizzen von ca. 26 cm Durchmesser herstellen. Den Pizzateig 20 Min. bei Raumtemperatur gehen lassen. In der Zwischenzeit die Kräuter waschen, verlesen und gut trocken schleudern. Die Kräuter fein hacken.
Die Pizzen mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen und die Kräuter darauf verteilen. Zum Schluss mit dem Hartkäse bestreuen.
Bei 220 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene goldbraun backen. Es geht auch sehr gut auf einem Pizzastein im Grill.
Ist eine tolle Vorspeise zum Grillen. Dazu schmeckt ein leichter Sommerwein oder Apfelwein.
Alternativ kann man auch gefüllte Blätterteigtaschen herstellen.
Aus dem Pizzateig 4 Pizzen von ca. 26 cm Durchmesser herstellen. Den Pizzateig 20 Min. bei Raumtemperatur gehen lassen. In der Zwischenzeit die Kräuter waschen, verlesen und gut trocken schleudern. Die Kräuter fein hacken.
Die Pizzen mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen und die Kräuter darauf verteilen. Zum Schluss mit dem Hartkäse bestreuen.
Bei 220 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene goldbraun backen. Es geht auch sehr gut auf einem Pizzastein im Grill.
Ist eine tolle Vorspeise zum Grillen. Dazu schmeckt ein leichter Sommerwein oder Apfelwein.
Alternativ kann man auch gefüllte Blätterteigtaschen herstellen.
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