Currywurstsoße nach Ruhrpott Art
einfach
Zutaten
für| 5 EL | Worcestersauce, Dresdner Art |
| 1 Liter | Ketchup |
| 4 EL | Currypulver, mild |
| 2 EL | Madras-Currypulver |
| 2 EL | Paprikapulver, rosenscharfes |
| 2 EL | Knoblauchpulver |
| 6 EL | Rohrzucker |
| 3 EL | Senf, mittelscharfer |
| 2 EL | Senf, scharfer |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 5 EL | Weißwein, trockener oder 2 EL Essig |
| 1 TL | Garam Masala |
| n. B. | Wasser, evtl. |
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Topf geben und gut vermischen. Dann langsam erhitzen und 1 Std. köcheln lassen. Wenn die Soße zu dick wird, etwas Wasser dazugeben.
Danach in Gläser füllen und über Nacht ziehen lassen. Dann können sich die Aromen richtig gut verteilen. Vor dem Servieren leicht erwärmen.
Danach in Gläser füllen und über Nacht ziehen lassen. Dann können sich die Aromen richtig gut verteilen. Vor dem Servieren leicht erwärmen.
Kommentare