Chicoree-Salat mit Passionsfrucht-Dressing


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mit Mozzarella und Rucola, vegetarisch

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7 Min. simpel 05.03.2018



Zutaten

für
2 m.-große Chicorée
1 Kugel Mozzarella
1 Handvoll Rucola
1 Passionsfrucht
2 EL Olivenöl
2 EL Essig, süßer, z.B. Balsamico rosé
etwas Salz und Pfeffer
evtl. Zucker, Erythrit oder Honig

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 7 Minuten Gesamtzeit ca. 7 Minuten
Den Salat waschen. Chicoree in Streifen schneiden, Mozzarella würfeln und Rucola in große Stücke schneiden. In eine Schüssel geben.

Die Passionsfrucht halbieren und den Inhalt mit einem Löffel herauskratzen. In ein Schraubglas oder einen Schüttelbecher geben. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles kräftig schütteln. Über den Salat geben und gut mischen.

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Kommentare

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küchen_zauber

Danke, das freut mich sehr! LG

05.02.2022 16:36
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Kohlpudding

Absolut köstlich!

04.02.2022 18:26
Antworten
küchen_zauber

Dankeschön! Freut mich sehr :-) Damit deine Sternchen auch zählen, müsstest du oben neben meinem Profilbild auf Rezept bewerten gehen und die Sterne auswählen und absenden. LG

21.09.2018 08:18
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kak5

Schmeckt ausgezeichnet 😋 super lecker, 5 Sterne dafür

20.09.2018 19:36
Antworten