Süßkartoffel-Lauchcremesuppe von YotaP | Chefkoch

Zutaten

für

4 EL	Sonnenblumenöl
400 g	Hühnerbrustfilet(s), in Stücke geschnitten
1 große	Süßkartoffel(n), geschält, kleingewürfelt
1 große	Lauchstange(n), geputzt, kleingeschnitten
1 kl. Stück(e)	Knollensellerie, geschält, kleingewürfelt
1 ½ Liter	Wasser, kochend
200 ml	Milch
100 g	Gorgonzola
	Salz
	Chiliflocken
2	Baguette(s) (Kräuterbaguettes)

Zutaten auf die SmartList

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten

Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und die Hühnerbrustfiletstücke mit Chili und Salz von allen Seiten gut braten. Das Fleisch aus dem Topf nehmen.

Lauch, Sellerie und Süßkartoffeln hineingeben, salzen und anbraten. Mit dem kochenden Wasser auffüllen und weichkochen.

In der Zwischenzeit die Kräuterbaguettes nach Packungsanweisung aufbacken.

Wenn das Gemüse gar ist, die Milch und den Gorgonzola zugeben und die Suppe mit dem Pürierstab glattmixen. Den Herd ausschalten und das Fleisch in die Suppe zurückgeben.

Nochmal mit Salz und Chili abschmecken und sofort mit Kräuterbaguette servieren.

Rezept von

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung

Kommentare

Kommentar schreiben