Vegetarisch
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Dreierlei geniale Salatdressings: Honig-Senf-Dressing, Hamburger Salatdressing und Life Changing Dressing

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30 Min. normal 22.03.2018 319 kcal



Zutaten

für

Für die Variante(n): (Honig-Senf-Dressing)

150 g Balsamico, weiß
120 g Honig
150 g Olivenöl, extra natives
100 ml Wasser
2 TL Meersalz
3 EL Dijonsenf
Pfeffer, schwarzer

Für die Variante(n): (Hamburger Salatdressing)

50 ml Milch, 1,5 % Fett
100 ml Rapsöl
2 TL Senf, grober
1 TL Honig
200 g saure Sahne
5 EL Apfelessig
3 TL Zitronensaft, frisch gepresst
150 ml Milch, 1,5 % Fett
etwas Meersalz und Pfeffer
1 EL Dill, sehr fein gehackt

Für die Variante(n): (Life Changing Dressing)

¼ TL Meersalz
Pfeffer, schwarzer
2 EL Weißweinessig
1 EL Ahornsirup
1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt
½ Schalotte(n), fein gehackt
1 TL Dill, gehackt
1 TL Petersilie, gehackt
75 ml Gemüsebrühe
2 EL Sesam
2 EL Leinöl, kaltgepresst
3 EL Hanföl, kaltgepresst

Nährwerte pro Portion

kcal
319
Eiweiß
0,98 g
Fett
25,60 g
Kohlenhydr.
20,96 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Für das Honig-Senf-Dressing:
Alle Zutaten, bis auf das Öl, mit einem Schneebesen verrühren. Am Ende das Öl hinzugeben und alles nochmal kräftig mit dem Schneebesen aufschlagen.

Für das Hamburger Salatdressing:
Milch, Rapsöl und Senf in ein Gefäß geben und mit einem Pürierstab zu einer Mayonnaise aufmixen. Honig, saure Sahne, Apfelessig und Zitronensaft dazugeben und alles verrühren.
Soviel Milch dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz entstanden ist. Mit Meersalz, Pfeffer und Dill abschmecken.

Für das Life Changing Dressing:
Alle Zutaten, bis auf die Öle, mit einem kleinen Schneebesen verrühren. Am Ende das Öl zugeben und nochmal kräftig umrühren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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happygirlmagic

Mein Tipp (6 Portionen) : Nur 1/2 TL Balsamico Essig weiß 2 TL Creme fraiche und noch 2 TL Tomatenmark. So hat es uns allen geschmeckt.

07.07.2019 18:17
Antworten
carolueckert1985

Hallo ihr Lieben. Es freut mich, dass die Dressings bei euch auch so gut ankommen. Bei den Ölen kann man natürlich auch andere Sorten verwenden, aber die angegebenen Öle gelten als besonders gesund und haben ein gutes Omega-3- zu Omega-6-Verhältnis. Daher sollte man möglichst auch die angegebenen Öle verwenden. Leinöl und Hanföl sollten auch unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Leinöl hält nach dem Öffnen ca. 1 Monat und Hanföl ca. 2 Monate. Am besten schreibt ihr euch das Öffnungsdatum einfach auf die Flasche drauf. Dann kann man es besser nachvollziehen, bis wann man das Öl aufgebraucht haben muss. LG :)

18.04.2019 13:49
Antworten
Hobbykoechin85

Ich habe heute das Life Changing Dressing ausprobiert und bin absolut begeistert! Genau mein Geschmack! Allerdings habe ich Apfelessig und Rapsöl verwendet (da ich keinen Weißweinessig und die anderen Öle zuhause hatte), ging auch prima. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

11.03.2019 18:43
Antworten
moyra

Ich habe das Hamburger Salat Dressing gemacht. Auch mal ein bißchen abgewandelt, mit Walnussessig und etwas Sesamöl dazu, und statt Dill Basilikum. Danke für die Rezepte, die anderen hören sich auch prima an. Die werde ich auch noch versuchen.

18.02.2019 15:32
Antworten
blanche-neige

Ich hab das Honig-Senf-Dressing vor etwa 2 Wochen in einem großen Schraubglas angerührt und in den Kühlschrank gestellt. Jedes Mal, wenn ich einen Salat mache, schüttel ich kurz durch und nehm ein paar Esslöffel davon ab. Funktioniert super! Sind ja alles Komponenten, die einzeln auch ewig haltbar sind und es ist wahnsinnig praktisch.

21.01.2019 21:53
Antworten
Jip-Jip

ich mache meistens das Hamburger Dressing. es schmeckt wirklich gut. da ich nie Apfelessig im Haus hab nehme ich 2 EL balsamiko und 3El apfelsaft. ich Fülle auch nicht mit Milch auf sondern mit Apfelsaft da ich es irgendwie lieber mag. danke für das Rezept

18.01.2019 13:23
Antworten
carolueckert1985

Hallo! Schön, dass die Rezepte dir gefallen haben. Die Dressings sind ca. 5 bis 7 Tage haltbar.

26.03.2018 09:12
Antworten
3596

sehen alle drei lecker aus.wie lange sind sie haltbar.danke

24.03.2018 09:15
Antworten