Dönersoße
Rezept für ca. 3 Kilo Fleisch
Zutaten
für| 500 g | Quark |
| 500 g | Crème fraîche |
| 250 ml | Ayran |
| 1 ½ EL | Gewürzmischung (Fuchs Gewürze Drehspieß Döner Kebab) |
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Den Quark und Crème fraîche in eine große Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend den Knoblauch pressen und unterrühren. Nun Salz und Gewürzmischung hinzugeben. (Ich verwende immer die gleich wie beim Fleisch.) Den Ayran schluckweise mit dem Schneebesen unterrühren, bis die gewünschte Viskosität erreicht ist.
Die Rührschüssel abdecken und ca. 4 Std. in den Kühlschrank stellen. Nach dem kalt Stellen kann man die Soße in Quetschflaschen abfüllen.
Die Rührschüssel abdecken und ca. 4 Std. in den Kühlschrank stellen. Nach dem kalt Stellen kann man die Soße in Quetschflaschen abfüllen.
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