Sahnerolle


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20 Min. normal 25.02.2018 1857 kcal



Zutaten

für
6 Ei(er)
1 ½ Tasse/n Puderzucker
4 EL Kakao
250 ml Schlagsahne
n. B. Zucker
Puderzucker

Nährwerte pro Portion

kcal
1857
Eiweiß
59,35 g
Fett
121,93 g
Kohlenhydr.
132,62 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Eier trennen und Eigelb schaumig schlagen. Die Hälfte des Puderzuckers mit dem Kakao unter das Eigelb rühren. Das Eiweiß mit der anderen Hälfte des Puderzuckers steif schlagen. Anschließend die Eiweißmasse unter die Eigelbmasse heben und die Schaummasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Ca. 10 Minuten bei 220 Grad backen. Anschließend abkühlen lassen. Danach mit Hilfe eines Trockentuches "umdrehen".

Die Schlagsahne mit dem Zucker steif schlagen, aufstreichen und die Platte einrollen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Ergibt ca. 15 Stück Torte.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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mamadiddl1978

So kenn ich dass Rezept schon von meiner Mutter. Vor allem ist diese Sahnerolle für Allergiker wie mich super, denn sie ist Glutenfrei. Danke für Rezept das einstellen...wie immer super lecker.

12.01.2019 15:13
Antworten
Claudia_Francke

Ich nehme normale Kaffeetassen, keine Kaffepötte.

22.03.2018 20:24
Antworten
Cromania95

Guten Tag, das Rezept sieht lecker aus, was für Tassen sind denn gemeint beim Puderzucker? Die kleinen oder großen Tassen?

10.03.2018 10:33
Antworten
Mamifix51

Sieht toll aus. Werd ich mal probieren aber mit etwas Obst in der Sahnefüllung (Kirschen evtl).

26.02.2018 16:37
Antworten