Fitness-Bananenbrot mit viel Eiweiß für Sportler


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15 Min. simpel 01.03.2018



Zutaten

für
150 g Kokosmehl
50 g Haferflocken
50 g Haselnüsse, gemahlen, oder Mandeln
10 g Leinsamenschrot
20 g Eiweißpulver, Vanille
3 Ei(er)
3 Banane(n), reife
1 Apfel
20 g Butter
50 ml Hafermilch (Haferdrink) oder Soja- oder Mandelmilch
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
evtl. Zimtpulver
Fett für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Backofen 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 28 - 30 cm) einfetten.

Bananen, Apfel, Eier und Hafermilch pürieren. Die übrigen Zutaten mischen. Ggf noch Zimt dazugeben. Flüssige und trockene Zutaten mit der Rührmaschine mischen.

Teig in die Form füllen und 45 - 60 Minuten backen.



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piere0907

Ganz im ernst - mein erster Post hier und ich muss sagen das Rezept ist wirklich überragend!!! Man kann auch damit spielen, Honig, chia Samen, Kakaopulver usw. geht auch.... super

30.09.2020 13:22
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