Vegane Blumenkohl-Pudding-Oats
Haferbrei mit Blumenkohl
Zutaten
für| 150 g | Blumenkohl, gegart |
| 25 g | Haferflocken |
| 10 g | Sahnepuddingpulver, vegan, z. B. von Ruf |
| 15 g | Proteinpulver mit Vanillegeschmack, vegan |
| 180 ml | Pflanzenmilch (Pflanzendrink), z. B. Sojamilch |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 3 Tropfen | Flavdrops, z. B. Vanille oder Cookie |
| 2 Prise(n) | Vanillepulver |
| 10 g | Erythrit (Zuckerersatz), light |
| 100 g | Sojaquark (Quarkalternative) |
| n. B. | Obst |
Zubereitung
Den Blumenkohl in einem Multizerkleinerer kurz mixen, wenn man es eher stückiger mag oder mit dem Pürierstab fein pürieren.
Den Blumenkohl mit Haferflocken, Puddingpulver, Proteinpulver, Pflanzenmilch, Salz, Flavdrops, Vanille und Xucker Light in einen Topf geben und verrühren. Dann erhitzen und unter Rühren einige Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Sojaquark unterrühren.
Die Blumenkohl-Pudding-Oats in eine Schüssel geben und mit Obst toppen.
Den Blumenkohl mit Haferflocken, Puddingpulver, Proteinpulver, Pflanzenmilch, Salz, Flavdrops, Vanille und Xucker Light in einen Topf geben und verrühren. Dann erhitzen und unter Rühren einige Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Sojaquark unterrühren.
Die Blumenkohl-Pudding-Oats in eine Schüssel geben und mit Obst toppen.
Kommentare
Hallo sehr lecker, auch als Nachtisch Bei uns mit frischen Beeren getoppt Puddingpulver habe ich durch Speisestärke und das Aroma durch vanilligen Tonkabohnenabrieb ersetzt Mit dem Obst hatte ich dann keinen Zucker hin Danke für das Rezept LG Patty