Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten
Die Butter gemeinsam mit dem Zucker in einem Topf erhitzen bis sie geschmolzen ist, mehrfach gut umrühren und etwas abkühlen lassen.
Eigelb und Mehl in eine Rührschüssel geben; kurz mit dem Mixgerät umrühren. Die Butter-Zuckermasse (und nach Belieben Vanillearoma) hinzugeben und mit dem Mixgerät nur so lange rühren, bis ein krümeliger Teig entstanden ist. 3/4 der Krümel in eine gefettete Springform geben und mit einem Löffel zu einem Teigboden drücken.
Die halbierten Pflaumen dicht nebeneinander (sollten sich nicht überlappen) auf dem Teigboden verteilen und mit den restlichen Streuseln bedecken. Ggfs. vor den Streuseln noch etwas Zucker über die Pflaumen streuen, falls sie etwas säuerlich sind. Bei 180 Grad 45 - 50 Minuten backen. Gegebenenfalls (rechtzeitig!) den Kuchen mit Alufolie abdecken, falls die Streusel zu braun werden.
Dieses Rezept ist einfach das beste. Wer sagt, diesen Kuchen bitte nicht nachbacken hat vielleicht etwas falsch gemacht?
Ich backe diesen Kuchen seit 1 1/2 Jahren und mein Mann liebt ihn. Ich liebe ihn und alle die ihn gegessen haben.
Die Butter kommt geschmolzen und warm in den Teig.
Ohne Worte, einfach perfekt. Von mir alle Sterne. Danke fürs einstellen.
LG
wer auch immer dieses Rezept reingestellt hat muss eine Zutat vergessen haben. der Kuchen ist platt und Die Zeit stimmt nicht....ich kann nur jedem abraten diesen Kuchen zu backen!
Diesen Kuchen gab es bei uns mit Stachelbeeren, Kirschen, Pflaumen, Äpfeln und Waldbeeren. Je nach Obst benutze ich im Teig Aromen die passen. Danke, er gelingt immer. Inzwischen habe ich schon mal ein bisschen experimentiert, die Form mit Hälfte Teig 15 Min. vorgebacken, dann Pudding und Obst drauf, über das Obst die andere Hälfte Teig und nochmals in den Ofen. Danke, ach so, bitte darauf achten, dass die Butter nicht zu warm/heiß ist, sonst gerinnt das Ei! Viel Erfolg!
Hallo Schrat!
Wenn Du so konkret nachfragst, sind es wohl Zwetschgen. Mit Pflaumen, wenn Du damit die dicken runden meinst, habe ich ehrlich gesagt noch nie gebacken.
Schoene Gruesse aus dem heissen New England.
Connecticut
Hallo,
am vergangenen Samstag habe ich diesen Superkuchen gebacken - da ich keine Zwetschgen bekommen habe, habe ich notgedrungen Pflaumen genommen.
Das Ergebnis war so, daß ich den Kuchen morgen schon wieder backen werde! Mein Mann verlangt "diesen und keinen anderen!".
Liebe Grüße
Chiltepin
Hallo Connecticut,
nimmst du für deinen Kuchen tatsächlich Pflaumen oder meinst du Zwetschen (Zwetschgen), die kleinere und süßere Variante der Pflaume?
LG
Schrat
Hallo Schrat,
leider bekommt man Zwetschgen in meiner Gegend (in den USA) selten zu kaufen, aber die nehme ich natuerlich am liebsten. Ansonsten klappt das auch mit Pflaumen, die sind hier gar nicht so sauer. Schmeckt auch mit Kirschen gut ;-)
LG
Connecticut
Kommentare
Dieses Rezept ist einfach das beste. Wer sagt, diesen Kuchen bitte nicht nachbacken hat vielleicht etwas falsch gemacht? Ich backe diesen Kuchen seit 1 1/2 Jahren und mein Mann liebt ihn. Ich liebe ihn und alle die ihn gegessen haben. Die Butter kommt geschmolzen und warm in den Teig. Ohne Worte, einfach perfekt. Von mir alle Sterne. Danke fürs einstellen. LG
in welcher Form wurde der Kuchen gebacken? geht das auch auf einem Blech?
wer auch immer dieses Rezept reingestellt hat muss eine Zutat vergessen haben. der Kuchen ist platt und Die Zeit stimmt nicht....ich kann nur jedem abraten diesen Kuchen zu backen!
Schade, dass Ihnen der Kuchen nicht zusagt. Nein, ich habe keine Zutat vergessen. Wie im Titel ausgedrückt ist es ein Rezept mit dünnem Boden.
Diesen Kuchen gab es bei uns mit Stachelbeeren, Kirschen, Pflaumen, Äpfeln und Waldbeeren. Je nach Obst benutze ich im Teig Aromen die passen. Danke, er gelingt immer. Inzwischen habe ich schon mal ein bisschen experimentiert, die Form mit Hälfte Teig 15 Min. vorgebacken, dann Pudding und Obst drauf, über das Obst die andere Hälfte Teig und nochmals in den Ofen. Danke, ach so, bitte darauf achten, dass die Butter nicht zu warm/heiß ist, sonst gerinnt das Ei! Viel Erfolg!
Hallo Schrat! Wenn Du so konkret nachfragst, sind es wohl Zwetschgen. Mit Pflaumen, wenn Du damit die dicken runden meinst, habe ich ehrlich gesagt noch nie gebacken. Schoene Gruesse aus dem heissen New England. Connecticut
Hallo, am vergangenen Samstag habe ich diesen Superkuchen gebacken - da ich keine Zwetschgen bekommen habe, habe ich notgedrungen Pflaumen genommen. Das Ergebnis war so, daß ich den Kuchen morgen schon wieder backen werde! Mein Mann verlangt "diesen und keinen anderen!". Liebe Grüße Chiltepin
Hallo Connecticut, nimmst du für deinen Kuchen tatsächlich Pflaumen oder meinst du Zwetschen (Zwetschgen), die kleinere und süßere Variante der Pflaume? LG Schrat
Hallo Schrat, leider bekommt man Zwetschgen in meiner Gegend (in den USA) selten zu kaufen, aber die nehme ich natuerlich am liebsten. Ansonsten klappt das auch mit Pflaumen, die sind hier gar nicht so sauer. Schmeckt auch mit Kirschen gut ;-) LG Connecticut
Hallo Connecticut, nimmst du dann frische Kirschen oder die aus dem Glas? LG