Gurken-Pickle à la Jamie Oliver
Gurkensalat mal anders, wunderbare Beilage
Zutaten
für| ½ | Salatgurke(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot, frisch, alternativ 1 EL Chilimischung, siehe in meinen Rezepten |
| ½ | Mango(s), nur die Schale |
| Salz | |
| 4 EL | Weißweinessig |
Nährwerte pro Portion
kcal
44Eiweiß
0,87 gFett
0,37 gKohlenhydr.
7,93 gZubereitung
Die Gurke halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausholen. Die Chili in kleine Ringe schneiden.
Die Schale einer halben Mango in feine Streifen schneiden und hinzugeben. Den Salat mit einer guten Prise Salz und dem Essig würzen, die Gurke soll entwässern. Den Salat ca. 30 Minuten ruhen lassen, dann abtropfen lassen und servieren.
Der Gurken-Pickle passt wunderbar zu Lachs, z. B. auch zu dem Mango-Teriyaki mit Lachs in meinen Rezepten.
Die Schale einer halben Mango in feine Streifen schneiden und hinzugeben. Den Salat mit einer guten Prise Salz und dem Essig würzen, die Gurke soll entwässern. Den Salat ca. 30 Minuten ruhen lassen, dann abtropfen lassen und servieren.
Der Gurken-Pickle passt wunderbar zu Lachs, z. B. auch zu dem Mango-Teriyaki mit Lachs in meinen Rezepten.
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Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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Kommentare
Hallo ungewöhnlich, aber lecker Danke für das Rezept LG Patty